「 커피 추출 단계 및 로스팅별 맛」 직장인의 점심시간은 정말 꿀맛 같은 시간입니다. 스트레스 만땅으로 채워진 사무실을 나와 맛있는 점심을 먹기도 하고 커피 한 잔으로오후 일을 위한 충전을 하기도 합니다. 밥을 먹는 시간 보다는 커피를 마시는 시간이 저에게는 몇배는 소중한 시간입니다. 식사 후 최근에 리모델링은 한 커피숍으로 발길을 돌렸습니다. 아.. 리모델링만 한게 아니라 주인장도 바뀌었다고 하네요. 오랜만에 가서 따뜻한 아메리카노 주문하고 기다렸습니다. 커피가 나와 한모금 마셨는데 왠지 기름기가 느껴지는 맛입니다. 같이 있던 동료도 제 말을 듣고 자세히 보더니 기름이 묻어있다고 하네요. 이전에는 기름기 있는 커피는 잘 마셔보지 않은터라 궁금해졌습니다. 왜 커피에 기름이 생기는 것일까. 제 입맛에는 맞..