면역력 강화 최고 "흑마늘". 효능과 부작용 알아보자.

「 생마늘보다 항산화 효과 10배 증가하는 '흑마늘' 」

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코로나 19와 같은 여러가지 외부요인의 영향으로 요즘은 가족의 건강에 대해 더욱 신경이 쓰고 있습니다. 특히 요즘에는 면역력 강화를 위한 음식에 대해 관심이 많아지기도 합니다. 

건강한 음식 및 건강보조식품이 참으로 넘쳐나는 세상이지요.  

수많은 건강음식들 잘 살펴보고 나와 맞는 음식을 적절하게 섭취했을 때 그 효능이 배가 될테니 잘 알아보고 섭취해야 할 것입니다. 

 

어머니께서 흙마늘을 만들어 보내 주셨어요. 건강에 좋다고 먹으라고 하시길래 어디에 어떻게 좋은지 알아보았습니다.

막연하게 좋다는 것만 알았지 정확한 효능을 알지 못했기에 이번 기회에 조사를 해 보았지요. 

 

 

자.. 그럼 '흙마늘 효능' 에 대해 알아보겠습니다. 

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흙마늘은 생마늘을 숙성이나 발효과정을 거쳐 만들어집니다. 

이 발효과정에서 생마늘의 알라신이라는 성분이 SAC (S-아릴시스테인) 으로 변화되어 여러 효능에 도움을 주고 발효되면서 생마늘의 맵고 쓴 맛이 사라지고 영양성분이 농축되어 그 함량을 높여준다고 합니다. 

 

생마늘과 흑마 생마늘보다 항산화효과 10배 증가하는 '흙마늘' 」

코로나 19와 같은 여러가지 외부요인의 영향으로 요즘은 가족의 건강에 대해 더욱 신경이 쓰고 있습니다. 

 

건강한 음식 및 건강보조식품이 참으로 넘쳐나는 세상이지요.  

 

수많은 건강음식들 잘 살펴보고 나와 맞는 음식을 적절하게 섭취했을 때 그 효능이 배가 될 테니 잘 알아보고 섭취해야 할 것입니다. 

 

어머니께서 흙마늘을 만들어 보내 주셨어요. 건강에 좋다고 먹으라고 하시길래 어디에 어떻게 좋은지 알아보았습니다.

막연하게 좋다는 것만 알았지 정확한 효능을 알지 못했기에 이번 기회에 조사를 해 보았지요. 

 

 

자.. 그럼 '흙마늘 효능' 에 대해 알아보겠습니다. 

 

흑마늘은 생마늘을 숙성이나 발효과정을 거쳐 만들어집니다. 

 

이 발효과정에서 생마늘의 알라신이라는 성분이 SAC (S-아릴시스테인) 으로 변화되어 여러 효능에 도움을 주고 발효되면서 생마늘의 맵고 쓴 맛이 사라지고 영양성분이 농축되어 그 함량을 높여준다고 합니다. 

 

마늘에 함유되어 있는 성분 중 '알리신' 성분은 맵고 쓴 맛이 나며 항균 (세균 증식 억제) 과 살균작용을 하여 유해균의 증식을 막아주고 세균의 단백질을 분해해 주어 세균을 제거해 주는 효과에 도움을 준다고 합니다. 

또한, 알리신에 몸에 흡수될 때 생성되는 "셀펜산"은 활성산소를 억제해 주는 역할을 한다고 합니다. 

 

(셀펜산은 다른 식품에 비해 마늘에서 생성되는 양이 상당히 높다고 알려져 있습니다)

 

생마늘과 흑마늘의 성분 및 효능을 비교해 보았습니다. 

 

마늘에는 여러 가지 좋은 영양성분이 많이 들어 있으나 생마늘을 먹기에는 부담스러울 수 있지요. 냄새도 나고 맵고 쓰니 말입니다.. 특히 아이들이 먹기에는 상당히 어려움이 많은데 흑마늘로 숙성시키게 되면 농축된 영양성분으로 인해 단맛이 올라가고 쫀듯한 식감으로 먹기에 부담감이 없습니다. 

 

흑마늘이 건강에 도움을 주는 효능에 대해 알아보겠습니다. 

 

면역력 강화 

 

 

사진 : 머니투데이

 

멜라노이딘 화합물질이 항산화 작용을 해 면역력을 높여주고, 피로물질의 생성을 억제시켜 주며 젖산을 제거해 피로 해소에 도움을 줍니다. 

 

혈관 건강

사진 : news1

 

생마늘의 발효,숙성과정에서 항산화 효과가 있는 토코페롤 함량이 생마늘보다 10배 이상 증가해 혈액 속 중성지방을 제거해 주어 콜레스테롤을 낮춰줍니다. 

 

항암효과 

 

 

사진 : 블로그

 

셀레늄과 유기성게르마늄 성분이 풍부해 암세포증식을 억제하는데 탁월한 효과가 있다고 합니다. 

 

노화방지

사진 : 구글

S-아릴시스테인 성분이 세포 재생을 도와주어 피부 노화를 방지해 주며, 검버섯, 습진, 여드름 등 피부질환 개선에 도움을 준다고 합니다. 염증 완화에 도움을 주어 피부질환의 개선 효과가 있습니다. 

 

고혈압 예방

사진 : 헬스조선

칼륨이 풍부하여 나트륨 배출에 도움을 줍니다. 

또한, 아조엔, 피라진 성분이 혈액순환을 원활하게 해 주어 혈압을 조절해 줍니다. 

 

당뇨 예방 

사진 : 경북뉴스

마늘에 포함되어 있는 알리신이 인슐린의 분비를 촉진시켜 당뇨 예방에 효과적입니다. 

 

정력증진 

사진 : 블로그

스코르디닌 성분이 성호르몬을 생성해 남성호르몬을 증가시켜준다고 합니다. 

마늘이 스테미너 음식으로도 잘 알려져 있지만 흑마늘은 생마늘에 비해 2배로 흡수율이 높아 도움을 준다고 합니다. 

 

부작용

 

그러나, 아무리 좋은 음식도 과다 섭취를 하게 되면 분명 좋지 않습니다. 

마늘을 과다섭취 할 경우에는 위 접막을 손상시킬 수 있다고 하니 하루에 1~3쪽 섭취가 좋습니다. 

 

  ▶ 한루 권장량 : 1 ~ 3쪽 

  ▶ 공복에 섭취 권장. 

 

위 접막을 손상시킬 수도 있으니 위염 환자는 마늘을 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 

 

이렇게 흑마늘에 대해 알아 보았는데.. 권장량을 잘 알아보고 섭취를 한다면 건강에 상당한 도움을 받을 수 있을 것 같습니다.  어머니가 보내 주신 흑마늘 열심히 먹어야겠네요. 

 

시중에 가정에서 손쉽게 만들 수 있는 방법들이 잘 나와 있으니 만들어 올여름 건강하게 나시길 바랍니다.